वडा पाव कसा बनवतात | How to Make Vadapav in Marathi

वडापाव कसा बनवायचा रेसिपी?

या सँडविचचे मूळ भारतीय महाराष्ट्र राज्य आहे, परंतु हा स्ट्रीट स्नॅक्स संपूर्ण भारतातील सर्वत्र लोकप्रिय आहे. हा एकमेव वडा पाव आहे जो आपल्याला आपल्या घरी सर्वात चांगला वडा पाव बनवण्याची आवश्यकता असेल. कारण या चरण-दर-चरण व्हिडिओ मार्गदर्शकामध्ये सर्व महत्त्वाच्या टिप्स आणि युक्त्या आहेत ज्यामुळे आपल्याला घरी मुंबई शैलीतील वडा पाव बनविण्यात मदत होईल.
वडा पाव एक अतिशय लोकप्रिय शाकाहारी फास्ट फूड आहे पदपथावर आणि शहरभर तारांकित रेस्टॉरंट्समध्ये. ‘वेगवान’, पौष्टिक - स्टार्चयुक्त, उर्जायुक्त समृद्ध आणि बरीच वंगट नसलेल्या अशा बर्‍याच प्रकारचे डिशांच्या तुलनेत हे स्वस्त, गरम, भरणे आणि आहे. वडा उकडलेला आणि चिरलेला बटाटा किंवा बटाटापासून बनविला जातो, जो मसाले, औषधी, मिरची, आले आणि लसूण मिसळला जातो आणि पॅटीच्या आकारात बनविला जातो, हरभरच्या पिठामध्ये किंवा मसाल्याच्या बेसनमध्ये बुडविला जातो आणि नंतर त्यात तळलेले असतात. खूप गरम तेल. हे घातले जाते, गरम पाईप टाकते, एका ताज्या पावेत किंवा न बनवलेल्या ब्रेडमधे असते.


साहित्य: 

4 बटाटा वडा

4 पाव बन

1/4 कप हिरवी चटणी 

1/4 कप सुका लसूण चटणी 

2 चमचे लोणी

मोहरी

हिंग

लसूण

हळद

कोथिंबीर

कढीपत्ता

पर्यायी सर्व्ह करण्यासाठी 

हिरव्या चटणी आणि टोमॅटो केचअप

कृती:-

1.2 मोठे बटाटे, सुमारे 350 ग्रॅम उकळवा. सोलून घ्या आणि मग त्यांना एका भांड्यात काटाने मॅश करा.

2.एका कढईत २ ते टिस्पून तेल गरम करा. टीस्पून मोहरी घाला आणि फोडणी करा. नंतर ७ ते ८ कढीपत्ता आणि हिंग घाला. नीट ढवळून घ्या आणि सुमारे 5 सेकंद परता.

3.नंतर 6 ते 7 लसूण आणि 1 ते 2 हिरव्या मिरच्या घाला, ज्या आडव्या चिरल्या गेल्या आहेत. ⅛ टीस्पून हळद घाला.

4.लसूणची कच्ची सुगंध मिळेपर्यंत ढवळावे. 

5.त्यात १ ते २ चमचे चिरलेली कोथिंबीर घालावी, त्यानंतर मीठ घाला(चवीनुसार).

6.सर्वकाही चांगले मिसळा. नंतर मॅश बटाट्याच्या मिश्रणाने लहान ते मध्यम गोळे बनवा. हे गोळे थोडेसे सपाट करा. झाकून ठेवा आणि बाजूला ठेवा.

7.दुसर्‍या भांड्यात 1 ते 1.5कप बेसन / हरभरा पीठ, एक चमचा हळद, चिमूटभर हिंग, एक चिमूटभर बेकिंग सोडा (पर्यायी), मीठ आणि वाटी घाला. पिठात जास्त जाड किंवा पातळ नसावे. जर पिठ पातळ झाले तर त्यात 1 वा 2 चमचे हरभरा घाला. जर पिठ घट्ट झाले तर त्यात 1 किंवा 2 टेस्पून पाणी घाला.

8.पिठात किंचित चपटे बटाट्याचे गोळे बुडवून त्या पिठात समान लावा.या पिठात कोंबलेल्या बटाटाचे गोळे हलक्या मध्यम तेलात घाला.

9.कढई किंवा पॅनच्या आकारानुसार तळताना आपण वडा कमी-जास्त प्रमाणात घालू शकता.

10.या बटाट्याच्या वड्या सोन्या होईपर्यंत तळा.त्यांना स्वयंपाकघरातील कागदाच्या टॉवेल्सवर काढून टाका. अशा प्रकारे सर्व वडा बनवून बाजूला ठेवा.

11.जेव्हा ते अद्याप गरम किंवा उबदार असतील तेव्हा आपल्याला त्यांची सेवा देण्याची आवश्यकता आहे. आपल्या कामाच्या पृष्ठभागावर सर्व चटनी आणि पाव घ्या. पाव तोडून दोन भाग न करता तो कापून बाजूला ठेवा. आपल्याकडे गोड चटणी नसेल तर हिरव्या चटणीने वडा पाव बनवा.

12.कापलेल्या पाववर हिरवी चटणी आणि गोड चटणी दोन्ही पसरवा. आपण एका बाजूला हिरव्या चटणी आणि दुसर्‍या बाजूला गोड चटणी देखील पसरवू शकता.कोरडी लसूण चटणी शिंपडा. हे पर्यायी आहे आणि आपल्याकडे नसल्यास आपण ते वगळू शकता.

वडा पाव ताबडतोब सर्व्ह करा अन्यथा पाव सोगी होईल. आपण चटणी बरोबर हिरवी मिरची देखील सर्व्ह करू शकता.

आपल्याला ही पोस्ट आवडली असेल अशी आशा करतो.

अधिक रेसिपी करिता बुकमार्क करून ठेवा. आणि आपल्या मैत्रिणी सोबत पण शेअर करायला विसरू नका.

टिप्पणी पोस्ट करा

0 टिप्पण्या