पोह्यांची(Kanda Poha Recipe in Marathi) पाककृती भारतभर अनेक प्रकारे तयार केली जाते. पोहे हे मुख्यतः महाराष्ट्रातील अतिशय लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे. या रेसिपीचे वैशिष्ट्य म्हणजे ते अगदी कमी वेळात सहज बनवता येते. कमी तेलात आणि कमी वेळेत फराळ खाणे खूप चविष्ट आणि आरोग्यदायी आहे. जेव्हा तुम्हाला झटपट नाश्ता करायचा असेल, तेव्हा तुम्ही कांदा पोह्यांची ही स्वादिष्ट रेसिपी करून पहा.
कांदे पोहे बनवण्यासाठी आवश्यक साहित्य | Ingredients for Kande Pohe in Marathi
- २ कप पोहे
- 2 चमचे तळलेले शेंगदाणे
- हळद पावडर टीस्पून पेक्षा कमी
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- २ टीस्पून साखर
- टिस्पून किंवा चवीनुसार मीठ पेक्षा थोडे जास्त
- 2-3 चमचे तेल
- टीस्पून मोहरी
- चिमूटभर हिंग
- 10-12 कढीपत्ता
- २-३ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
- १ मध्यम आकाराचा बारीक चिरलेला कांदा
- 2 चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर
How to make Kande Pohe in Marathi | कांदे पोहे कसे बनवायचे?
- सर्व प्रथम एका भांड्यात पोहे घेऊन २-३ वेळा पाण्याने चांगले धुवून चाळणीत काढून १५ मिनिटे कडेवर ठेवा, म्हणजे ते चांगले फुगतात.
- १५ मिनिटांनंतर पोहे फुगले लिंबाचा रस आणि साखर घालून मिक्स करावे.कढईत तेल गरम करून त्यात शेंगदाणे टाका, शेंगदाणे मंद आचेवर भाजून ताटात काढा.
- आता त्यात मोहरी, हिंग, कढीपत्ता, हिरवी मिरची टाका आणि मऊ इंदोरी पोहे वाफेवर शिजवून घ्या.फोडणीच्या आत कांदा टाका आणि कांदा सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.कांदा सोनेरी झाल्यावर त्यात हळद घालून मिक्स करा.
- आता त्यात पोहे, तळलेले शेंगदाणे आणि मीठ घाला.सर्वकाही चांगले मिसळा आणि झाकण ठेवून 5 मिनिटे शिजवा.५ मिनिटांनी झाकण उघडा आणि गॅस बंद करा. हिरवी धणे घालून मिक्स करा.
- स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी कांदा पोह्यांची रेसिपी तयार आहे. जे तुम्ही सकाळी किंवा संध्याकाळच्या नाश्त्यात खाऊ शकता.
सूचना:
- पोह्यांमध्ये जास्त पाणी टाकू नका नाहीतर ते चिकट आणि चकचकीत होतील. पोहे भिजतील इतकेच पाणी असावे.
- पोह्याच्या टेम्परिंगसाठी जर तुम्हाला कमी तेल आवडत असेल तर कमी तेल घाला.
- तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार हिरव्या मिरच्यांचे प्रमाण वाढवू किंवा कमी करू शकता.
- जर तुम्ही लहान मुलांसाठी पोहे बनवत असाल तर मिरच्याही काढू शकता.
- पोहे अधिक मसालेदार बनवण्यासाठी त्यात भुजिया शेव आणि मसालेदार बुंदी वापरा.